Como fazer bolo de creme simples
Nos últimos 10 dias, os tópicos e conteúdos quentes na Internet concentraram-se principalmente na preparação de alimentos, bolos caseiros e tutoriais simples de sobremesas. O bolo de creme tornou-se a primeira escolha de muitos padeiros e donas de casa novatos devido ao seu sabor delicado e preparação simples. Este artigo lhe dará uma introdução detalhada sobre como fazer um bolo de creme simples com base nos tópicos mais recentes.
1. Análise de tópicos e conteúdos importantes
| tópicos quentes | índice de calor | Plataformas relacionadas |
|---|---|---|
| Panificação caseira | 95 | Douyin, Xiaohongshu, Weibo |
| Tutorial de sobremesa simples | 88 | Estação B, YouTube |
| Fazendo bolo de creme | 82 | Xiaohongshu, Zhihu |
| Guia para iniciantes em panificação | 75 | Douyin, Weibo |
2. Passos para fazer bolo de creme simples
1. Prepare materiais
| Nome do material | Dosagem |
|---|---|
| Farinha com baixo teor de glúten | 100g |
| ovos | 3 |
| açúcar fino | 80g |
| Creme leve | 200ml |
| leite | 50ml |
| manteiga | 30g |
2. Faça embrião de bolo
(1) Quebre os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar fino e bata com um batedor até a cor ficar mais clara e o volume aumentar.
(2) Peneire a farinha com baixo teor de glúten e misture delicadamente com uma espátula. Tenha cuidado para não misturar demais.
(3) Adicione a manteiga derretida e o leite e continue mexendo até que não haja grumos.
(4) Despeje a massa na forma, leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos.
3. Chantilly
(1) Leve o chantilly à geladeira por 12 horas, depois retire e acrescente 20 gramas de açúcar fino.
(2) Use um batedor para bater em velocidade baixa até aparecerem linhas claras.
(3) Tenha cuidado para não bater demais, caso contrário o creme ficará áspero.
4. Decoração combinada
(1) Resfrie o embrião do bolo assado e corte-o em dois pedaços.
(2) Espalhe uma camada de creme sobre o primeiro pedaço de bolo e cubra com o segundo pedaço de bolo.
(3) Use uma espátula para espalhar o creme uniformemente em toda a superfície do bolo.
(4) Você pode decorar com frutas, gotas de chocolate, etc. conforme sua preferência.
3. Perguntas frequentes
| pergunta | Solução |
|---|---|
| O embrião do bolo entra em colapso | Certifique-se de que a temperatura do forno esteja correta e deixe-o esfriar imediatamente após assar |
| O creme não é fácil de bater | Certifique-se de que o teor de gordura do chantilly esteja acima de 35% e mantenha a temperatura baixa |
| O bolo tem um gosto seco e duro | Controle o tempo de cozimento e aumente a quantidade de leite de forma adequada |
4. Dicas
1. Todos os ingredientes devem ser levados à temperatura ambiente com antecedência (exceto chantilly).
2. O forno precisa ser pré-aquecido com 10 minutos de antecedência.
3. Você pode usar frutas frescas da estação na decoração, o que é bonito e saudável.
4. Recomenda-se refrigerar o bolo acabado por 2 horas antes de consumir para melhor sabor.
Seguindo os passos acima, você pode facilmente fazer um delicioso bolo de manteiga. Este bolo não é apenas adequado para reuniões familiares, mas também é um ótimo presente para amigos. Se você tiver alguma dúvida durante o processo de cozimento, consulte nossa seção de perguntas frequentes. Feliz cozimento!
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