Como fazer bolo chongming
Chongming Bolo é uma pastelaria especializada em Chongming Island, em Xangai. É famoso por seu macio, glutinoso, doce e nutritivo. Nos últimos anos, com a atenção das pessoas à dieta saudável, o método de fazer bolo Chongming também se tornou um tópico quente. Este artigo apresentará em detalhes as etapas de fazer bolo Chongming e anexará dados e técnicas relevantes para ajudá -lo a fazer com facilmente esta deliciosa massa em casa.
1. Os materiais para fazer bolo de chongming
| Nome do material | Dosagem | Observação |
|---|---|---|
| Farinha de arroz glutinosa | 500G | Recomenda-se escolher farinha de arroz glutinosa de alta qualidade |
| Açúcar branco | 100g | Pode ser ajustado de acordo com o gosto |
| datas vermelhas | 50g | Decore e pique |
| Walnut Kernels | 50g | Picado |
| passas | 30g | Opcional |
| Água limpa | Quantidade apropriada | Cerca de 300 ml |
2. Etapas para fazer bolo de chongming
1.Prepare materiais: Peneire a farinha de arroz glutinosa, corte as datas vermelhas e os grãos de nozes e reserve.
2.Harmonia: Misture a farinha de arroz glutinosa e o açúcar uniformemente, adicione água gradualmente, mexa enquanto adiciona, até que uma massa macia seja formada.
3.Adicione ingredientes: Adicione tâmaras vermelhas picadas, grãos de nozes e passas à massa e mexa bem.
4.Vapor: Coloque a massa em um navio a vapor e espalhe -a e polvilhe algumas datas vermelhas e grãos de nozes na superfície para decorar. Vapor em fogo alto por cerca de 30 minutos até cozinhar bem.
5.Esfriar em pedaços: Retire o bolo de chongming cozido no vapor e esfrie um pouco, corte -o em pedaços pequenos e sirva.
3. Dicas de produção
1.A escolha da farinha de arroz glutinosa: Recomenda-se escolher a farinha de arroz glutinosa de alta qualidade, para que o bolo de chongming feito tenha um sabor mais delicado.
2.A quantidade de água: Ao adicionar água, adicione -o em lotes para evitar adicionar muito de cada vez e fazer com que a massa fique muito molhada.
3.Tempo de vapor: O tempo de vapor é ajustado de acordo com a espessura do bolo Chongming. Você pode inserir um palito no corpo do bolo. Se não o cumprir depois de ser retirado, significa que está cozido.
4.Salvar método: É melhor fazer e comer bolos de chongming imediatamente. Se você precisar armazená -los, poderá refrigerá -los na geladeira e cozê -los no vapor novamente antes de comer.
4. O valor nutricional do bolo de chongming
| Ingredientes nutricionais | Conteúdo (por 100 gramas) | efeito |
|---|---|---|
| carboidrato | 60g | Fornecer energia |
| proteína | 5g | Promover o crescimento muscular |
| Gordo | 3 gramas | Manter funções corporais |
| Fibra alimentar | 2 gramas | Promover digestão |
| cálcio | 50 mg | Fortalecer ossos |
5. Faqs sobre bolo de chongming
1.Por que o bolo de chongming se torna duro?: Pode ser porque a qualidade da farinha de arroz glutinosa é ruim ou o tempo de vapor é insuficiente. Recomenda-se escolher a farinha de arroz glutinosa de alta qualidade e garantir que ela seja cozida no vapor.
2.Outros ingredientes podem ser adicionados ao bolo Chongming?: Claro, você pode adicionar feijão vermelho, gergelim e outros ingredientes de acordo com suas preferências pessoais.
3.Qual grupo de pessoas é adequado para bolo de chongming?: O bolo de chongming é adequado para a maioria das pessoas comer, mas os diabéticos devem reduzir a quantidade de açúcar.
4.As origens históricas do bolo de chongming: Bolo de chongming originou -se em Chongming Island, Xangai. Tem uma história de centenas de anos e é uma comida obrigatória nos festivais locais.
6. Conclusão
O bolo Chongming não é apenas uma deliciosa massa tradicional, mas também carrega uma forte herança cultural. Através da introdução deste artigo, acredito que você dominou o método de fazer bolo Chongming. Você também pode tentar fazê -lo no seu tempo livre e compartilhar essa sobremesa cheia de sabor de Jiangnan com sua família e amigos.
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